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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 500 g de crevettes décortiquées

- 2 cuillères à soupe de pâte de curry  ou du curry en poudre

- 1 boite de lait de coco

- coriandre fraiche

- huile, sel

Préparation :

Saisir rapidement les crevettes dans de l'huile chaude. Garder au chaud.

Porter à ébullition le lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le curry (poudre ou pâte) laisser mijoter 15 minutes puis ajouter les crevettes.

En fin de cuisson, ajouter la coriandre.

Vous pouvez ajouter d'autres épices selon votre goût.

Servir chaud avec du riz parfumé.

Bon Ap'